Gären | Individuell angefertigte Gärvorrichtungen kombinieren Gär- und Kühlprozesse zur optimalen Aufbereitung der Teiglinge.
FullProofer
Das heiß-coole Multitalent
- airStream Luftleitsystem von iceCool
- isolierte Wand- und Deckenpaneele
- LED Beleuchtung innen
- individuelle Bauweise (nach Kundenwunsch)
Nie war Gärsteuerung so einfach und präzise! Der FullProofer automatisiert nicht nur die Gärprozesse – optional integriert sind auch die vollautomatisierten Kühlprozesse. Damit ist in einer iceCool-Kälte-Idee jede Art von Gär- und Feuchtesteuerung möglich. Und mit ICS-Touch lässt sich der iceCool-Vollgärautomat bequem von einem mobilen Endgerät steuern.
iProofer
Das Gären ist ein Wunschkonzert
- isolierte Wand- und Deckenpaneele
- LED Beleuchtung innen
- wahlweise Dreh- oder Schiebetür
- individuelle Bauweise (nach Kundenwunsch)
Die nach Ihren Vorstellungen angefertigten iceCool-Gärräume verleihen jeder Backstube einen individuellen Stil. Die harmonische Verbindung von Edelstahlkomponenten und cleverer Technik ermöglicht eine einfache Bedienung. Mit optional integrierter Gegenkühleinrichtung werden Gär- und Kühlprozesse ganz cool aneinander angepasst, um allen Ansprüchen gerecht zu werden.
CoolProofer CTS
Für die Bestückung Ihrer Filialen den besten Teigstücken aus Ihrer Backstube. iceCool hats erfunden: Das ideale Kältesystem für eng gestapelte Gärgutträger und Kunststoffdielen
- isolierte Wand- und Deckenpaneele
- Über-/ Unterdrucksystem
- „One-Way-Cooling“ - Kein „Stapeltourismus“ in Ihrer Bäckerei
- ohne vorgeschaltete Schnellkühler
- LED Beleuchtung innen
- ICS-Touch
- individuelle Bauweise (nach Kundenwunsch)
Wie ein geöffnetes Fenster an einem Sommermorgen – nur viel schmackhafter. Der CoolProofer CTS verbindet vollautomatisierte Gär- und Kühlprozesse, damit Teiglinge ihr volles Aroma entfalten können - selbst durch eng gestapelte Kunststoff-Dielen hindurch! Der geräumige Edelstahlriese nutzt alle Vorteile eines Gärraums und entfernt überschüssige Feuchte mit der speziell von iceCool entwickelten iTray Entfeuchtungsfunktion.
SlowProofer
Der sanfte Übergang in den Winterschlaf
- Langzeitführung bei optimalen Umgebungsbedingungen
- Kontrolliert lange kühle Gärzeit
- isolierte Wand- und Deckenpaneele
- ICS-Touch
- softSteam
Die lange kühle Gärzeit ist das Geheimnis! Der SlowProofer arbeitet mit einem einzigartigen schonenden Slow-Gärverfahren - ohne Verhautung, ohne Entwässerung. Die Teiglinge werden gemäß ihrer Eigendynamik gekühlt und entwickeln sich zu stabilen und schönen Teiglingen von höchster Qualität.
ShopMeister
Der steckerfertige Vollgärautomat für Bleche 60/40 oder 60/80
- Temp.: -18°C/+30°C
- Zukunftssicheres, neues Kältemittel mit GWP 146
- mit Kühlung, Heizung und softSteam-Befeuchtung
- innen und außen Edelstahl
- „iMag“-Magnettür mit Sichtfenster
Der kompakte Vollgärautomat ShopMeister, bietet alle Vorteile der modernen und bewährten iceCool-Technik. Ausgestattet mit der 12“-Touch-Screen-Computersteuerung ist er einfach zu bedienen und kann sogar an das Ferndiagnose- und Wartungssystem iCom angeschlossen werden! Der ShopMeister passt in die kleinste Nische! Er ist Ihr idealer Partner für zuverlässiges Gären und Abbacken im Betrieb oder in Ihrer Filiale.
RFP-one
Der kompakte Vollgärautomat für 1 Stikkenwagen 60/80
- Temperaturbereich: -18°C/+35°C
- 100 mm dicke Isolierung
- separat aufgestellte Kältemaschine mit getrenntem Außenkondensator
- mit softSteam-Befeuchtung
- Zukunftssicheres Kältemittel
- iMag-Magnettür mit Sichtfenster
- innen und Front außen Edelstahl
- Edelstahlwannenboden
Der kompakte Vollgärautomat RFP-one, bietet alle Vorteile der modernen und bewährten iceCool-Technik. Ausgestattet mit der 12“-Touch-Screen-Computersteuerung ist er einfach zu bedienen und kann an das Ferndiagnose- und Wartungssystem iCom angeschlossen werden! Durch die Demontierbarkeit kann er auch zerlegt angeliefert und aufgebaut werden, ohne dass große Türen oder Bauöffnungen notwendig sind. Er ist Ihr idealer Partner für zuverlässiges Gären und Abbacken im Betrieb oder in Ihrem Fachgeschäft.