softSteam
Sanfter Nebel für gärbegierige Teiglinge
- für Vollgärautomaten, Slow Proofer und Gärräume
- natürliche Wasser-Verdunstung
- niedriger Energieverbrauch
- intelligent gesteuert mit ICS-Touch
softSteam sanft verdunsten, statt sieden – die Temperaturdifferenz zu den Teiglingen ist minimal. Die geringe Wärmezufuhr benötigt kaum Energie und das schont die zukünftigen Backwaren sowie die Umwelt. Die Feuchtigkeit lagert sich nirgendwo an – es entstehen weder Pfützen noch Kalkablagerungen. Das softSteam-Befeuchtungssystem ist absolut wartungsfrei.